In questo post vedremo come la nutrizione dei genitori (la nutrizione del padre prima del concepimento, e la nutrizione della madre prima del concepimento, durante la gravidanza e durante l’allattamento) influenzi la salute a breve e a lungo termine del figlio. L’ipotesi di Barker La salute di ciascun individuo nel corso di tutta la sua […]
Il microbiota intestinale: questo sconosciuto Il microbiota intestinale è una sorta di “organo aggiuntivo” di cui spesso i medici si dimenticano, costituito dai batteri presenti nel nostro intestino, con i quali viviamo in simbiosi da milioni di anni. Nell’adulto pesa mediamente 1,5 kg, più del nostro cervello! I batteri costituiscono anche il 50% della massa […]
In generale, a livello commerciale il cioccolato ci viene proposto in tre versioni: fondente, al latte e bianco. Il cioccolato fondente Il cioccolato fondente è ricco di sostanze antiossidanti, i flavonoidi (non presenti nel cioccolato bianco), che hanno effetti positivi, proporzionali al contenuto di cacao, sulla salute del cuore e delle arterie, ma contiene anche […]
